Pasta al forno - Fashion cousine by A,

 Care Marchesine, vi presento un piatto di tradizione familiare: "Zite al forno con mini polpettine"

Il procedimento è un pochino lungo, non lo nascondo, ma il risultato è Ottimo !

Per le polpettine  mixare: manzo, maiale, grana, prezzemolo, aglio, noce moscata, pane bagnato di latte.

Fare delle piccolissime polpettine, tipo delle biglie, passarle nella farina e friggerle pochi secondi.

Poi preparare il sugo, con le mini polpettine e pezzi di maiale magro a tocchetti.

Lessare le zite ed inserirle nella teglia con molto sugo, i pezzi di maiale, mini polpettine, mozzarella, mortadella, grana un pizzico di pepe ed infornare, in forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

Buon Appetito ! ...Noi eravamo 10 e abbiamo finito la teglia ... 

xoxo
A.