Care Marchesine, ieri ho fatto le "Polpettine al sugo" servite in un cestino di grana.... mmmmm buoneee :-)
Anche questa preparazione è molto facile :-)
Amalgamare:
300 gr. di carne di manzo magro
1 uovo
2 cucchiai di grana
prezzemolo
aglio in polvere
1 pizzico di noce moscata
sale, pepe e peperoncino q.b.
2 fettine di pan carrè ammorbidite nel latte
formare piccole polpettine
metterle in una padella (sempre in ceramica) con un filo di olio evo e 200gr. di passata di pomodoro
adagiarle dentro al cestino di grana
Procedimento cestino di grana:
versare due cucchiai di grana in un padellino antiaderente diametro 18 cm. a fuoco medio
vedrete comporsi una specie di piadina, mano a mano con una palettina di legno, avvicinare i lati della "piadina di grana".
Dopo pochi minuti (3 minuti circa) versare la piadina su di una tazzina capovolta
plasmare con le mani allo scopo di formare un cestino
Voilà les jeux son fait :-)
Guardate le altre ricette delle mie polpettine e ditemi quale vi sono venute meglio !! :-)
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